درنگ: سس گوجه فرنگی ایتالیایی نیست بلکه اولین بار در امریکای جنوبی تولید شده است و تا قرن شانزدهم هم به اروپا راه پیدا نکرده است. چای هم بریتانیایی نیست حتی تا قرن هفدهم برای بریتانیایی‌ها جذاب هم نبوده است.

اما حالا چای هم مانند آب و هوای دلگیر و باجه تلفن‎های قرمز رنگ به بریتانیا نسبت داده می‎شود.

  چای فقط چای نیست؛ ۵ کاربرد متفاوت

چای برای بریتانیایی‌ها به اندازه‎ای مهم است که در سال ۱۹۴۶ در نشریه «ایوینینگ استاندارد» یک ستون هفتگی به آن اختصاص داده شده بود.

جورج اورول، نویسنده سرشناس بریتانیایی که برای آن نشریه هم می‎نوشته در توضیح چای نوشته است: چای یکی از بقایای تمدن در این کشور است.

اما این علاقه از چه زمانی بیشتر شد؟

در سال ۱۶۶۲ مقدار زیادی چای وارد بندر بوستون شد. آن زمان کاترین براگانزا از پرتغال با کینگ چارلز دوم عروسی سلطنتی برگزار کردند و در مراسمشان زمانی را به نوشیدن چای اختصاص دادند. از آن زمان به بعد چای در بریتانیا رایج شد.

این روزها در بریتانیا چای بسیار مصرف می‎شود، اما به خاطر هزینه بالای منتقل کردن آن از آسیای شرقی قیمت بالایی دارد.

اصلی‌ترین تامین کننده چای بریتانیا هند است که با زیاد شدن علاقه بریتانیایی‌ها به چای این کشور هم تولید و صادراتش را افزایش داد، آن هم با قیمتی پایین‌تر که هرکس بتواند آن را تهیه کند. حالا در بریتانیا چای نوشیدنی مورد علاقه همه است.